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Orbaco

IGT Toscano Vermentino

Orbaco

Vitigno e tipologia

Vermentino. IGT Toscano Vermentino.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Bouquet con note di fiori bianchi, lime e pompelmo. Di medio corpo, ottimo equilibrio di freschezza e acidità con finale di mandorla.

Gradazione alcolica

12%

Abbinamento e temperatura di servizio

Primi piatti di pesce, ravioli di ricotta ed erbette, risotto di zucca, carbonara e pasta al pesto. Eccellente l’abbinamento con carni bianche, crostacei, salmone, pesci grassi e verdure grigliate.

Temperatura di servizio 6°C.

Zona di produzione e terreno

Campagnatico (GR) – Toscana. Terreno sabbioso con scheletro.

Sistema di coltivazione

Cordone speronato.

Vendemmia e raccolta

Vendemmia settembre-ottobre e raccolta manuale in cassetta.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione a temperatura controllata.