Vermentino. IGT Toscano Vermentino.
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Bouquet con note di fiori bianchi, lime e pompelmo. Di medio corpo, ottimo equilibrio di freschezza e acidità con finale di mandorla.
12%
Primi piatti di pesce, ravioli di ricotta ed erbette, risotto di zucca, carbonara e pasta al pesto. Eccellente l’abbinamento con carni bianche, crostacei, salmone, pesci grassi e verdure grigliate.
Temperatura di servizio 6°C.
Campagnatico (GR) – Toscana. Terreno sabbioso con scheletro.
Cordone speronato.
Vendemmia settembre-ottobre e raccolta manuale in cassetta.
Vinificazione a temperatura controllata.