La Grappa Silvottone viene ricavata dalle nostre vinacce di uva Sangiovese e Cabernet Sauvignon fresche di svinatura, al fine di preservarne le note fruttate, gli aromi e i profumi. L’affinamento di sei mesi in barrique di rovere, volutamente breve per mantenere la freschezza e il carattere iniziali del distillato, conferiscono a questa grappa sentori di mandorla e miele e un colore dorato tenue.